I debatten om de stigande matpriserna har kulturhistorikern Edward Blom stuckit ut med ett oväntat men handfast budskap: Tänk mer som gamla tiders husmödrar! I en uppmärksammad debattartikel i Expressen delar Blom med sig av sina tips för att sänka matkostnaderna – och kritiserar de som ser livsmedelshandlarna som syndabockar.
Blom menar att den svenska livsmedelsbranschen har låga marginaler jämfört med andra branscher, och att många av de som nu riktar ilska mot butikskedjorna istället borde fokusera på det egna hushållet. Hans tips inkluderar allt från att köpa billigare köttdetaljer och laga mer husmanskost till att jaga utgångna halva-priset-varor och köpa olja i femlitersdunkar.
Det som främst fått debatten att rasa är hans förslag om att föda upp kaniner på tomten, en idé som Blom själv erkänner att han ännu inte prövat. Men i grunden handlar hans budskap om något enkelt: Att leva mer resurssnålt och tänka smart i köket. "Sluta slänga mat" är en av de viktigaste punkterna, där Blom framhåller att små mängder överbliven sås eller potatis kan bli en del av framtida rätter.
Bloms kritik mot regeringens passivitet
Edward Bloms tips kommer samtidigt som debatten om matpriserna intensifieras. Tidöregeringen har hittills visat sig oförmögen att leverera konkreta åtgärder som skulle kunna sänka matkostnaderna. Förslag om sänkt matmoms har lyfts fram av livsmedelsbranschen, men den frihetliga högern, inklusive Medborgerlig Samling, har istället pekat på behovet av sänkta arbetsgivaravgifter och en nedskärning av slöseri inom staten.
Edward Bloms budskap om personlig ansvarstagande och kreativt hushållande ligger närmare denna linje än regeringens passiva hållning. Hans kritik slår an en ton som många borgerliga väljare lär känna igen: Att staten inte kan lösa alla problem och att smarta hushållsbeslut ofta är den bästa vägen till lägre matkostnader.
Mer än bara spartips
Förutom handfasta råd om att baka sitt eget bröd, handla i orientbutiker och ersätta dyra måltider med klassiska husmansrätter som lapskojs och ärtsoppa, påminner Blom om att svenskars konsumtion av mat, sett i relation till köpkraften, historiskt sett är mycket låg. Därmed ifrågasätter han de som beskriver dagens matpriser som en katastrof utan att samtidigt nämna svenskarnas kostnader på andra områden som lyxkonsumtion och dyra livsstilsval.
I en tid där svenska regeringen famlar efter lösningar som inte tycks ge effekt, erbjuder Edward Bloms husmorstänk ett både praktiskt och ideologiskt alternativ. Kanske ligger lösningen på våra stigande matkostnader inte i högre skatter eller fler statliga insatser – utan i att återuppliva smarta hushållsvanor från förr.
